EL RINCON DEL CAFE, PUERTO PLATA
El olor del café recién hecho es difícil de superar. La rica sensación de satisfacción del café se debe a los compuestos volátiles que se producen cuando tostamos los granos de café.
El Rincón del Café es el lugar al que acudir para los amantes del café verdaderamente exigentes. La variedad y calidad de su café les ha ganado una reputación tanto entre viajeros como entre locales. El café orgánico es un producto de moda entre los turistas hoy en día, y el café dominicano está considerado entre los mejores del mundo.
El Rincón del Café nació como un acto de locura espontánea de dos amigos (Alexis Payamps y Ambra Attus) que comparten la pasión por el café, el deseo de hacer las cosas bien y apoyar a la buena gente de nuestro hermoso país.
De un artículo publicado originalmente por Bohio, Alexis recordó algunos recuerdos; se dice que “esperar el clima perfecto nunca permitirá plantar; y creer que lloverá todo el tiempo impedirá la cosecha”, así que comenzamos a hablar de este proyecto en enero y abrimos la tienda casi de inmediato, el 25 de marzo de 2019, ansiosos por compartir nuestros productos e ideas con el mundo.
Buscamos crear una conexión cultural con el café y las comunidades productoras, ofreciendo variedades de café orgánico de diferentes pueblos de la República Dominicana y mostrando los diversos procesos de producción, lavado, tostado y preparación; el gran esfuerzo y mimo que implica conseguir un verdadero café premium y de especialidad.
En nuestro espacio ponemos al alcance de los amantes del café, no solo el café, sino también accesorios, decoración e ideas, regalos hechos a mano, temáticos y divertidos, brindando espacio a los artesanos de la zona y el país para presentar sus productos y beneficiarse de la oferta. De esta manera queremos colaborar con el desarrollo sostenible de los pueblos cafeteros, la educación de los consumidores y el bienestar de los artesanos.
Brindamos una explicación sobre el mundo del café y sus etapas, desde el árbol hasta la taza, pero también hablamos de las personas detrás del café, ya que el café de especialidad es aquel que sólo puede existir gracias a la dedicación de las personas que hacen de la calidad su prioridad; desde la pasión y el conocimiento del cafetalero, hasta la habilidad del tostador y el barista. Cuando visite Puerto Plata, pase por Rincón Del Café para probar lo mejor.
DÓNDE ESTÁ EL RINCON DEL CAFE
